爲什麽要推出ISO 22000标準？

     來自政府和消費者的不斷提高的要求、規則，使得食品制造商們的日子越來越不舒服了。他們轉向本地的标準化團體要求制定自願性标準以滿足社會需求。作爲這種要求的結果，許多國家如丹麥、荷蘭、冰島、澳大利亞等推出了本國的食品安全管理系統标準。丹麥标準化協會（DS）據此提出應建立統一的國際标準。在2001年，在他們建議下成立了ISO/TC

     34食物制品技術委員會，丹麥擔任了秘書處工作。爲了同一目的，工作組（WG8）同年11月成立。他們爲形成ISO/AWI

      22000《食品安全管理系統——必要條件》準備了工作計劃和時間表

     他們建議，新标準應該在2004年年底出台。這一标準将會與目前聯合國有關組織已經推出的規則相協調，并ISO有關導則相一緻。

            

    ISO22000将幫助食品生産商合理使用HACCP原則，避免影響他們赢利性的食品生産。該新标準與原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和飲料行業中的應用指導方針"将會相互補充。ISO15161的覆蓋範圍比ISO22000要大得多，前者針對的是食品質量的所有方面，闡述了如何将HACCP整合進組織的質量管理體系；而後者則集中于食品的安全性，并建議食品生産商主動建立食品安全體系

            

      ISO22000将會幫助食品制造業更好地使用HACCP原則，它将不僅針對食品質量，也将包括食物安全和食物安全系統的建立，這也是首次将聯合國有關組織的文件（HACCP）列入到質量管理系統中來。ISO22000将會是一個有效的工具，它幫助食品制造業生産出安全、符合法律和顧客以及他們自身要求的産品。

             

      ISO/TC 34/WG8現在引人注目，越來越多的新成員在标準形成過程中加入進來。最近，中國、瑞士和愛爾蘭也已經指定專家參加了工作組。

 

     食品安全一直都是全球食品供應鏈中的一個重要問題。國際标準化組織（ISO）正在制定ISO22000:200X标準，它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導标準，又是可供認證和注冊的可審核标準。這爲我們帶來了一個在食品安全領域将多個标準統一的機會，也成爲在整個食品供應鏈中實施HACCP技術的一種工具。

            

    ISO 22000的内容有？

 

    其内容将主要考慮以下三個方面：

            

    良好生産實踐或其他先決項目的要求

 

     HACCP中營養規則方面的要求

    

 管理體系要求

 

     ISO22000并沒有将良好生産實踐要求直接寫進标準，但提到了這種已有的實踐。

            

     ISO22000:200x将遵從ISO Guide 72标準的要求，它是用來描述管理體系标準架構的标準。這就保證了ISO22000标準将與ISO9001和ISO14001有一緻的結構。這樣我們将可以按照這些ISO标準建立整合性的基于風險的管理體系

            

       ISO22000目前的狀态是？

     ISO 22000的國際标準DIS(草案)預計将于2004年出台。接下來ISO的各個标準組織成員将舉行最終的投票表決，屆時正式ISO國際标準将頒布。原先估計會在2004年的9月，但根據目前的情況看，它的正式頒布可能會延遲6個月左右。