国家质量监督检验检疫总局颁布的《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》（国质检监(2002)185号）表明，QS的工作机构分为四级，分别为国家质监总局，各省、自治区、直辖市质量技术监督局，市（地）级质量技术监督部门和县级质量技术监督部门。其中，最终审批权在国家质监总局，其他三机构只具备检测、监督、上报申请和通报结果的权限。

一个符合认证条件的独立的食品生产加工企业，要拿到QS认证简单来说大致需要以下步骤： 

一、到企业所在地的市（地）级质量技术监督部门或者到省级质量技术监督部门提出办理《食品生产许可证》的申请。  

二、填写《食品生产许可证申请书》，并提交工商营业执照、食品卫生许可证、企业代码证复印件各１份，企业厂区布局图和生产工艺流程图（标注有关键设备和参数）各１份，企业产品标准１份，企业质量管理文件１份。

三、（1）书面材料符合要求的，发给《食品生产许可证受理通知书》。

（2）企业在发出申请材料后，省级、市（地）级质量技术监督部门会在15个工作日内，组织审查组完成书面材料审核工作并通知企业。

四、书面材料审查合格以后，企业将在70个工作日内接受有关质量技术监督部门对企业的生产必备条件、检验能力的现场审查和对企业生产食品的抽样检验。 

五、经审查符合发证条件之后，质量技术监督部门将在10个工作日内对审查报告进行审核，确认无误后，由省级质量技术监督部门统一汇总符合发证条件企业的材料，并在15个工作日内将该企业名单及相关材料报国家质监总局。

六、省级质量技术监督部门根据国家质监总局的批复，在15个工作日内，将《食品生产许可证》发给该生产企业。（注：《食品生产许可证》有效期一般为３至５年）

七、取得《食品生产许可证》以后，在食品的最小销售包装上，标注《食品生产许可证》编号及QS标识。

八、强制检验：

1、企业具备产品出厂检验能力的，由企业自行进行产品出厂检验。实施自行检验的企业，每隔６个月应当接受企业所在地质量技术监督部门指定的检验。

2、企业不具备产品出厂检验能力的，应当按照就近就便的原则委托国家质监总局统一公布的、具有法定资格的检验机构进行食品出厂检验，并与检验机构签订委托检验合同。  

九、年度审查。取得《食品生产许可证》的企业，应当在证书有效期内，每满１年的前１个月内，向所在地的市（地）级以上质量技术监督部门提出年审申请。

十、期满换证审查。企业在《食品生产许可证》有效期满前６个月提出换证申请。

 

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